Dans le cadre des activités locales de l’association, des  ateliers consacrés au kombucha et aux légumes lacto-fermentés se sont tenus au Domaine Le Loup Bleu, rencontrant un très beau succès. Ces moments de partage ont rassemblé une vingtaine de participants dans une ambiance conviviale et chaleureuse. 

Nous remercions chaleureusement notre marraine Caroline,  qui a animé cet atelier avec passion et générosité. Elle nous partage aujourd’hui son retour d’expérience : 

« J’ai eu le plaisir d’animer trois ateliers autour du kombucha et des légumes lacto-fermentés les 14 mars et 3 avril, au Domaine Le Loup Bleu. Une vingtaine de personnes ont participé à ces rencontres placées sous le signe de la bonne humeur, du partage et de la découverte.  

La matinée débutait par une initiation à la fabrication du kombucha, cette boisson fermentée à base de thé, ainsi qu’aux soins à apporter à la “mère” de kombucha. Grâce aux petits groupes, les échanges ont été riches et accessibles à tous, novices comme initiés. 

Dans un second temps, les participants ont découvert différentes techniques de lacto-fermentation des légumes, par salage direct ou en saumure. Chacun a ensuite pu préparer son propre bocal. Entre râpage manuel des légumes, éclats de rire, discussions et entraide, l’ambiance était au rendez-vous ! 

Les ateliers se sont conclus par une présentation de l’association. La présence des parrains et marraines a apporté une dimension humaine et inspirante, chacun pouvant témoigner de son expérience et des actions menées, notamment lors de voyages en Inde ou à Madagascar. 

Tous sont repartis avec le sourire, leur préparation sous le bras et l’envie de poursuivre l’aventure à la maison. J’ai désormais la joie de découvrir et goûter leurs créations fermentées en tout genre ! 

Une belle mission de transmission et d’apprentissage autour des techniques de conservation et des boissons fermentées. Une expérience à renouveler sans hésitation ! »